米饭是垃圾之王?牛奶越喝病越多?营养师用科学揪出10大食品谣言

编辑:凯恩/2018-11-17 22:19

  我们都知道这个米饭在生活中也是很多人都喜欢请他去吃点,而且就像南方人也是经常的去吃一些米饭的,可是为什么米饭就是垃圾之王,牛奶越喝病肯定也是越来越多了呢,营养专家说用科学揪出十个食品的谣言,那么我们就先来看看在生活中到底哪些食物吃了以后肯定会影响到我们的身体健康的。

  实践才是检验线、营养保健品能治股骨头坏死、癌症、白血病等等一切医药无法治愈的疾病。

  直销、传销、微商等新一代营销方式盛行。然后大家就会看到一些打着“营养师”的伪旗号,在向那些不懂明理的大爷、大妈、受过高等教育的先生和小姐宣传着。“我爸我妈因为白血病,吃了这个牌子的营养品好了,彻底好了”,“我的几大爷胃癌,吃这个保健品,吃好了,活了五六年了”,“我的外公外婆肠癌,吃这个营养品吃好了”等等诱人的信息。这家看来是癌症之家!至于何种营养品、保健品,这里不点名,只要稍微是个正常人都能猜得到。

  难道营养保健品真有那么神奇吗?答案肯定是不可能。卫生部《保健食品管理办法》界定了保健食品的定义:“保健食品指表明具有特定保健功能的食品,即适宜特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的的食品”。也就是说,保健品并不是“老少皆宜”,更不能取代药物对病人的治疗作用。你让那些生产营养保健品的厂家拿出真实的科学数据来看看,亮个相。他们敢吗?不敢,因为压根就是信口雌黄,胡说八道,为了钱而昧了良心。

  有关食物相克的总数数不胜数,红枣和虾皮会中毒?VC和砷形成砒霜?榴莲和牛奶放在一起会形成类似咖啡因功效的成分?菠菜和豆腐不能一起吃,菠菜富含草酸,豆腐含有钙,形成草酸钙,容易肾里更易形成结石?食物相克的种种说法有理有据,有实验结果,让很多人都无所适从,但这些说法都是真的吗?

  食物相克说法不可全信。比如最近大家都在吃的螃蟹,螃蟹搭配柿子服用,确实会导致腹泻。因为蟹中的高蛋白质与柿子中的鞣酸相遇,会产生不易于消化的沉淀物质,影响蛋白质的消化吸收,从而导致腹泻。但只有大量进食涩柿子才有可能发生腹泻。但螃蟹与西红柿同食是不会发生砷中毒的。所以,不可以偏概全的看待“食物相克”。

  其实,不洁饮食才是发病源。一般来说,患有胃溃疡的病人不适合多食可促进胃酸分泌的食物,如玉米,土豆等;患有糖尿病的病人,则不适合多糖饮食;若食用,一般会有不适感。但是,由于缺乏相关营养知识的了解,人们将其归咎于食物相克。有很多人吃出病是由于不洁饮食造成,而非食物相克引起。

  日常生活饮食中,食物在采集、运输、清洗、烹饪当中,受有毒化学物质污染或者发生食物腐败等都可引起胃肠道不良反应、腹泻、中毒甚至死亡。

  烧烫伤抹蛋清、酱油,噎到东西举起手等等。这些危机时刻的“救命偏方”靠谱吗?

  很多报道称,男子因被火烧伤了,随后一位女子立刻用蛋白涂抹在其脸上,最后他的脸不但愈合得很好,还像婴儿一样嫩。因为蛋清是一种天然的胶原蛋白,蛋清层可应用于皮肤的保护层。但目前临床上烧烫伤并没有使用胶原蛋白。用鸡蛋清处理烫伤会使伤口有进一步感染的风险。如果有大面积烧烫伤,要用湿毛巾敷在面上,尽快就医。

  一朋友不小心被鱼刺给噎到,后来他把手举起来,鱼刺就轻松吐出了。噎到东西后只要把手举起!这个急救方法同时可以运用在脚抽筋,同时对心肌梗塞更管用!这并不是急救的正规方法,当出现呼吸道异物堵塞,应用力咳嗽,并且弯腰,让旁人拍打背部,把堵塞物咳出来。如果已经不能说话、咳嗽,呼吸比较困难,可以采取上腹部冲击法解救。

  另外,腿抽筋举对侧手,该经验不值得推广。实力再强的俱乐部也没见到队医用这种方法为抽筋队员处理,说明这不是一个成熟、有效、值得推广的经验。

  近期在《CellMetabolism》期刊上的一则研究提出了这个看法,表示少量多餐的节食法存在着影响健康的疑虑,但一直以来它却被吹捧为“持续新陈代谢”的方式。

  在这项研究中,他们利用292只雄性老鼠做实样,将它们分为两大组:一组喂食健康的饮食,另一组则是高糖高脂肪。在每一大组中又细分为3个小组,第一组可随时进食、第二组进食时间规律但减少30%热量摄取、第三组正常摄取热量但集中在一餐。有一个惊人的发现,无论二、三小组吃什么东西,都会比第一小组的老鼠来得健康且活得更久。长久下来,后两组老鼠身体内的脏器,都会比随时进食的第一小组更晚出现老化。

  除此之外,限制热量摄取的老鼠体内,血糖和胰岛素的比例也有显着改善。研究的主要作者RafaeldeCabo表示:“只要增加每日禁食的时间,即使不减少热量摄取、无论食物类型,都会影响老鼠在健康与寿命上的改善。”

  这个研究是对原始膳食原则的一个挑战,但是他们是用老鼠来做实验。老鼠与人的差别,那不是一般的大。

  要知道我们人类的胃是有容量的,消化功能也是限量的,不可能一顿吃完一天的食物。如果我们有一个驼峰就好了,可惜不是,无法储藏更多,三四个小时必须进食,而且有的疾病如糖尿病、胃病必须是少量多餐,科学数据和实践已经证明。

  亚铁氰化钾是合法的食品添加剂,在我们国家食盐中普遍存在。卫生部也对食盐中含有的亚铁氰化钾做出过回应说明,称规范食用食盐不会对人体健康造成危害。什么是规范的用盐量?成人每天推荐的食盐摄入量是6g。我国国家标准的规定,食盐中亚铁氰化钾的最大添加量为每公斤10毫克。而氰化钾毒死一个成年人大约需要0.1克以上,1公斤食盐里面的亚铁氰化钾最多才0.01克。所以,要想吃盐被毒死,可能就要先被齁死了!

  而且,亚铁氰化钾的化学性质非常稳定,不会释放有毒的氰化钾。分解它需要400摄氏度的高温,我们自己炒菜200摄氏度,菜就已经焦糊,无法分解。亚铁氰化钾是一种受国家统一标准规定的抗结剂,在美国、欧洲、日本等国家都是符合规定和标准的,安全性不用担心!

  倪海厦,被称为中医界的鬼才,他曾治好上百位癌症病人。他严肃的指出:牛奶害人、致病!他在游历治病与讲课之间,不仅一次提及,“牛奶导致肿瘤”“牛奶是阴寒性食物”“牛奶含有大量的脂肪,直接导致心脏病的元凶”“牛奶不是能补钙而是加速钙质流失”等等问题,到底是盲目胡编,还是有科学依据?

  只要对牛奶没有食物过敏反应,那么牛奶是人类的绝佳饮品。牛奶是钙剂的良好来源之一,含量较高,吸收率高等优点。牛奶中的鲜奶是微生物良好的培养基,其中水分含量大,pH值接近中性,脂肪、蛋白质和乳糖的含量高,富有营养价值。每年4~6月间生产的鲜奶,其中的脂肪含量低,而以11~1月间生产的鲜奶,其脂肪含量最高。与此相反,4~6月间生产的鲜奶,其中固体的非脂肪含量最高,11~1月间生产的鲜奶,其固体的非脂肪成分含量最低。奶中的脂肪物质比蛋白质和碳水化合物等成分更难以破坏。

  白米饭真的是垃圾食品吗?我们先来看看“世界卫生组织对垃圾食品的定义”:高糖、高热量、低蛋白质、低维生素、低矿物质、低纤维。这样看来,米饭确实是非常符合垃圾食品的定义,毕竟每100克谷类含糖可是高达76克左右。不仅如此,它的升糖指数还高达87,是高血压、糖尿病等慢性疾病的诱因。

  更有甚者,在美国哈佛大学公共卫生学院公布的“健康饮食金字塔”中,白米饭高居塔尖,与红肉、加工肉类、牛油、含糖饮料、盐等不健康食物并列。这么一看,白米饭简直和炸薯条一样危险!

  但事实上,白米饭的营养成分并不单一。一颗完整的谷粒,能被食用的部分包括:谷皮层、糊粉层、胚乳、谷胚。我们吃到的大米,就只剩下胚乳。它失去了B族维生素、膳食纤维、维生素E等营养素,只留下了大量的淀粉,但还含有部分蛋白质、少量维生素和矿物质。大米绝对不是垃圾食品,而是我们的能量之源。

  大米饭要学会怎么吃?科学的吃法,不要学垃圾吃法,要不就真成了垃圾之王了。

  研究显示,浸泡、增加水量以及延长蒸煮时间,都会加快米饭的淀粉消化速度。科学研究还认为,煮米饭时加油会增加米饭中的能量,还会降低饱腹感,容易多吃,对于控制体重很不利。研究还发现,吃含钠盐的食物会增加人体餐后血糖反应,原因是钠盐增强了消化酶的活性。所以不要在煮米饭时加盐。那么,到底怎么煮米饭最科学?建议大家在平时煮饭时不要总用白米,可以换点糙米、粗粮杂豆等。也可以加点粗粮杂豆,使米饭和米粥的饱腹感明显上升,消化速度减缓。

  新年伊始,一篇题为《【转】央视及各大卫视曝光17种剧毒食品名单》的文章称,17种常见食品为“剧毒食品”,对健康危害重大,其中包括含有农药多菌灵的果粒橙可导致脑部麻痹、使用蓬灰的兰州拉面可致癌、蛋黄派和榴莲酥都是垃圾食品、蛇果表皮打蜡一点就着火等。

  以果粒橙含多菌灵为例,其谣言起源为2012年巴西橙使用农药多菌灵事件,在我国未检出使用巴西橙原料的产品含有多菌灵。

  蛋黄派和榴莲酥确实含有反式脂肪酸,报告显示,我国人均每天摄入的反式脂肪是0.39克,远低于界卫生组织的建议值。

  2018年3月30日,各大外媒报道称,美国一家法院最终裁定,要求星巴克等咖啡公司在加州销售的咖啡必须贴上癌症警告标签。次日,国内一些自媒体以各种耸人听闻的标题发布了相关文章,直言“星巴克咖啡致癌”。这是在夸大其词。

  事实上,“致癌”传闻中的丙烯酰胺,是很多食物在加工过程中都会产生的,烘焙咖啡豆过程中产生的量相对较少。在美国膳食指南中,咖啡也是健康饮食的一部分。另外,丙烯酰胺对人体健康的“风险-剂量”关系还缺乏科学依据。

  2018年4月10日左右,一篇题为《香椿大量上市!爱吃香椿的人注意了,快来看看吧!》的文章称,“香椿中的硝酸盐含量高,重庆时时彩平台,会产生大量的亚硝酸盐,食用后容易致癌”。这也是在夸大其词。

  专家指出,香椿中所含的硝酸盐和亚硝酸盐,存在于所有植物中。一个体重为60kg的成年人每天至少要吃3kg的香椿,才可能“中毒”。且香椿中的维生素C含量比较高,可以抑制硝酸类盐的危害。所以,完全没有必要担心吃香椿可能带来的致癌风险。

  其实有些食物虽然营养价值非常的丰富,但是并不是特别适合每一个人来吃的,而且有一些牛奶米饭之类的,虽然营养价值也是很高的,所以大家在吃的时候还是应该要多注意,那么就应该要有一个良好的正确的方法,那么这样才可以让自己达到更加有营养的一个状态的,其实营养方面也是有很大的误区的,所以大家一定要找出误区,正确的去对待才行。